Что можно есть в экадаши — перечень продуктов без зерновых, мяса и рыбы

Экадаши — особый религиозный день в индуизме, когда верующие отказываются от определенных видов пищи. В этот день традиционно потребление продуктов животного происхождения запрещено. Однако, существуют множество продуктов, которые допустимы для употребления в экадаши.

Овощи и фрукты становятся основной составляющей питания в этот день. В рационе можно включать разнообразные овощи, такие как морковь, капусту, картофель, тыкву, огурцы, помидоры и прочие. Фрукты также являются прекрасным источником витаминов и микроэлементов.

К рациону в экадаши относятся также зерновые продукты, такие как рис, пшеница, кукуруза, горох и лесная ягода. Они могут быть использованы для приготовления супов, каши и других блюд.

Молочные продукты также допустимы в экадаши. Однако, следует отдавать предпочтение нежирным и нежестким видам. Кефир, йогурт и творог являются прекрасным выбором. Также возможно использование растительного масла для приготовления пищи.

Перечень продуктов для питания в экадаши

Зерновые и бобовые:

• Рис
• Гречка
• Пшено
• Чечевица
• Чиа
• Маш

Овощи и фрукты:

• Морковь
• Свекла
• Картофель
• Тыква
• Брокколи
• Апельсины
• Яблоки
• Груши
• Бананы

Орехи и семена:

• Грецкие орехи
• Миндаль
• Фисташки
• Тыквенные семечки
• Семена льна

Молочные продукты:

• Кефир
• Творог
• Простокваша

Важно отметить, что в экадаши также не рекомендуется употреблять пищу, приготовленную с использованием овощного масла, лука, чеснока и грибов.

Питаясь здоровой и сбалансированной пищей в экадаши, можно укрепить свою связь с духовными практиками и достичь гармонии между телом и разумом.

Разрешенные продукты

Во время экадаши действуют определенные ограничения на питание, однако существует ряд продуктов, которые можно употреблять в это время:

• Фрукты: яблоки, груши, бананы, виноград, сливы и т.д.
• Овощи: морковь, брокколи, цветная капуста, помидоры, огурцы и т.д.
• Зерновые продукты: рис, гречка, овсянка.
• Молочные продукты: молоко, йогурт, творог (без добавок).
• Орехи и семена: грецкие орехи, кедровые орехи, подсолнечные семечки.
• Мед и сахарная пудра (в небольших количествах).

Важно употреблять продукты, которые не содержат пряности, соль и дрожжи. Также рекомендуется отказаться от чая, кофе и алкоголя во время экадаши.

Запрещенные продукты

Во время экадаши существует список продуктов, которые нельзя есть, так как они считаются несовместимыми с этим днем. Некоторые из них включают:

Эти продукты считаются «тамасическими», то есть, они вносят негативную энергию в организм и препятствуют духовному прогрессу. Некоторые поклонники экадаши также избегают пива, сыра, масло и продукты, приготовленные на смазке или масле.

Крупы и бобовые

Крупы являются основным источником углеводов и белка. Они содержат витамины группы В, железо, цинк и другие полезные элементы. Некоторые из наиболее подходящих круп для потребления в экадаши:

• Гречка — богата белком и клетчаткой, содержит также калий и магний;
• Рис — легкоусвояемый и рекомендуется для людей с пищеварительными проблемами;
• Пшено — богато аминокислотами и витаминами группы В;
• Киноа — содержит все необходимые аминокислоты и является источником железа.

Бобовые продукты также являются хорошим источником белка, витаминов группы В и железа. Они также богаты клетчаткой и помогают насытиться на долгое время. Некоторые из наиболее подходящих бобовых продуктов:

• Чечевица — содержит массу питательных веществ и волокна;
• Фасоль — помогает снизить уровень холестерина и улучшить работу кишечника;
• Нут — богат белком и клетчаткой, содержит также витамин С;
• Соя — является одним из основных источников растительного белка.

Употребление круп и бобовых продуктов в экадаши поможет вам сохранить баланс питательных веществ в организме и получить необходимое питание в этот особый период.

Овощи и фрукты

Однако, во время экадаши стоит избегать овощей и фруктов, которые считаются «тяжелыми» и вызывают повышение чувства гун, таких как чеснок и лук. Также, стоит избегать овощных и фруктовых продуктов с добавлением масла или сахара.

Среди рекомендуемых овощей для употребления в экадаши можно выделить:

• Свежие овощи: огурцы, помидоры, шпинат, салат, брокколи, цветная капуста, морковь, тыква, томаты, зелень.
• Овощные супы: на основе овощного бульона с добавлением разнообразных овощей.
• Фрукты: яблоки, груши, персики, апельсины, гранаты, бананы, виноград, сливы.

Однако, следует помнить, что каждый человек имеет свои предпочтения и особенности организма, поэтому важно учитывать индивидуальные потребности при выборе овощей и фруктов для употребления в экадаши.

Молочные продукты

1. Молоко.

2. Кефир.

3. Творог.

4. Простокваша.

5. Масло.

6. Сыр без добавок и приправ.

Обратите внимание, что молочные продукты должны быть изготовлены без использования любых зерен или продуктов на основе зерна. Также не рекомендуется употреблять молоко или молочные продукты с добавлением фруктов, овощей, орехов или сахара.

Важно помнить, что каждый человек может иметь свои собственные ограничения и рекомендации во время экадаши, поэтому рекомендуется обратиться к духовному учителю или верующему перед составлением своего плана питания во время этого священного периода.

Яйца и мясо

В экадаши, особенно в строгие дни, яйца и мясо категорически запрещены для употребления. Исключение составляют только рыба и морепродукты, которые могут быть употреблены в некоторых случаях. Однако, в общем случае, во время экадаши необходимо полностью избегать любых продуктов животного происхождения, включая яйца и мясо разных видов.

Это связано с желанием очистить и успокоить свой разум, а также с приверженностью вегетарианскому образу жизни во время экадаши.

Если вы строго следуете принципам экадаши, то в ваше питание не должны входить яйца и мясо ни в какой форме и состоянии.

Если вы все же хотите насладиться белками в пище, вы можете обратиться к другим растительным источникам, таким как бобы, горох, грибы и орехи.

Важно помнить, что правила экадаши могут отличаться в разных религиозных традициях, поэтому лучше проконсультироваться с религиозным лидером или священнослужителем для получения точной информации о том, что можно есть во время экадаши.

Масла и специи

Во время экадаши некоторые виды масел и специй также следует исключить из рациона, так как они считаются неподходящими для потребления в этот день.

Следующие масла следует избегать во время экадаши:

• Ги (топленое масло)
• Чесночное масло
• Луковое масло
• Специальные растительные масла, которые изготавливаются из зерен, фруктов или орехов

Кроме того, некоторые специи, которые могут содержать крупицы масла, также следует исключить:

• Чеснок (в любой форме)
• Лук (в любой форме)
• Постные или вегетарианские соусы, которые могут содержать масло

Если вы хотите добавить аромат или вкус в блюда во время экадаши, вы можете использовать следующие безмасляные специи:

• Кардамон
• Корица
• Перец
• Петрушка
• Кумин
• Кориандр
• Куркума

Убедитесь, что вы читаете этикетки продуктов и проверяете их состав, чтобы быть уверенными, что они не содержат запрещенные масла или специи.

Сладости и кондитерские изделия

Во время экадаши следует избегать потребления сладостей и кондитерских изделий, так как они содержат масло, яйца и другие ингредиенты, запрещенные в этот день.

Однако, это не значит, что во время экадаши нельзя насладиться вкусными и полезными сладостями. Существуют множество альтернативных рецептов, которые не нарушают правила экадаши и позволяют насладиться сладостями в этот особенный день.

Вот несколько идей:

• Фруктовые салаты — смешайте различные свежие фрукты, такие как яблоки, груши, бананы, гранаты и добавьте немного сока лимона, чтобы сохранить свежесть.
• Ореховые батончики — смешайте различные орехи, поджарьте их на сковороде и смешайте с медом или сиропом из фруктового сока. Сформируйте массу в виде батончиков и охладите в холодильнике.
• Имбирные пряники — смешайте имбирное тесто из муки, меда и специй. Вырежьте из него различные фигурки и испеките в духовке.
• Фруктовые муссы — смешайте свежие фрукты со сливками растительного происхождения и сахаром. Затем взбейте смесь в блендере до образования однородной массы и охладите в холодильнике.

Помните, что во время экадаши главное — соблюдать принципы чистоты и безмятежности, поэтому выбирайте сладости, которые не нарушают правила и особенности этого особого дня.

Напитки

Во время экадаши рекомендуется избегать того, что может привести к нарушению чистоты и спокойствия ума. Поэтому в этот день стоит отказаться от обычных напитков, таких как чай, кофе, алкогольные и газированные напитки.

Вместо этого можно пить следующие напитки во время экадаши:

• Вода — чистая, негазированная вода является самым лучшим выбором и является основным напитком, допускаемым во время экадаши.
• Свежевыжатые фруктовые и овощные соки — они обладают множеством полезных свойств и являются отличной альтернативой обычным напиткам.
• Травяные чаи — можно пить травяные чаи без кофеина, такие как мятный, ромашковый или из листьев морошки.
• Молоко — молоко можно пить, но только если оно не содержит добавок, ароматизаторов и красителей.

Важно помнить, что экадаши — это особый день, когда рекомендуется отказаться от пищи и напитков, которые могут вызвать возбуждение ума и привести к нарушению покоя. Поэтому следует соблюдать умеренность и отказаться от слишком большого количества пищи и напитков во время экадаши.