10 рецептов блюд из филе трески на коже, которые стоит попробовать сегодня

Филе трески на коже — это одно из самых популярных и вкусных морских деликатесов. Его нежное мясо и хрустящая кожа делают его идеальным ингредиентом для различных блюд. Если вы не знаете, что приготовить из филе трески на коже, мы подготовили для вас несколько интересных рецептов.

Один из самых простых и быстрых способов приготовления филе трески на коже — это запечь его в духовке. Достаточно посолить и поперчить филе, добавить немного оливкового масла и разложить на противень. Запекайте при 200 градусах около 20 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Мясо останется сочным и нежным, а кожа придаст блюду особый аромат и текстуру.

Если вы хотите приготовить что-то более изысканное, попробуйте приготовить треску со шпинатом. Нарежьте шпинат и обжарьте его на оливковом масле в глубокой сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и немного лимонного сока. Выложите филе трески на коже на верхушку шпината и тушите все вместе под крышкой около 10-15 минут. Готовое блюдо украсьте свежими зелеными и подайте с картофельным пюре или свежими овощами.

Другой интересный способ использования филе трески на коже — это подготовить из него канапе. Смажьте ломтики черного хлеба маслом, выложите на них кусочки филе трески на коже. Добавьте немного майонеза, горчицы и свежей зелени. Такое канапе станет отличным закусочным блюдом для вечеринки или праздничного стола.

И это только несколько идей использования филе трески на коже. Оставьте место для фантазии и экспериментов — и вы откроете для себя множество новых вкусов и комбинаций.

Рецепты блюд с филе трески на коже

1. Жареное филе трески на коже.

Сначала промойте филе трески под проточной водой и обсушите его салфеткой. Затем посолите и поперчите по вкусу. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее филе трески кожей вниз. Жарьте на среднем огне примерно 5-7 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Затем переверните филе и жарьте его еще 5 минут. Готовое филе трески подайте горячим, украсив зеленью.

2. Тушеное филе трески на коже в соусе.

Филе трески обсолите и поперчите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на ней филе трески кожей вниз до золотистого цвета. Переверните филе и обжарьте его еще немного. Затем добавьте в сковороду нарезанный лук и морковь. Тушите все вместе около 10 минут. Добавьте в сковороду томатный соус и немного воды. Тушите еще примерно 15-20 минут, пока соус загустеет. Готовое блюдо подайте с отварным картофелем или рисом.

3. Филе трески на коже в духовке.

Филе трески обсолите и поперчите. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выложите филе трески на противень кожей вниз и запекайте в течение 15-20 минут. Затем переверните филе и запекайте еще примерно 5 минут. Готовое блюдо подайте с свежими овощами или зеленью.

4. Запеченное филе трески на коже с овощами.

Филе трески обсолите и поперчите. Нарежьте овощи (баклажаны, цукини, кабачки) кольцами или полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней овощи до мягкости. В другой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем филе трески кожей вниз до золотистого цвета. Переверните филе и обжарьте его еще примерно 5 минут. Затем выложите филе на противень кожей вверх, распределите по нему обжаренные овощи и запекайте в разогретой духовке около 15 минут. Готовое блюдо можно подать как горячим, так и холодным.

Приготовление блюд с филе трески на коже — это быстро и легко. Выберите любой из этих рецептов и насладитесь нежным вкусом этой рыбы в сочетании с различными ингредиентами.

Вариант 1: Треска на гриле с лимоном и зеленью

Ингредиенты:

• Филе трески на коже — 500 г
• Лимон — 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте гриль и нагрейте его до средней температуры.
2. Разрежьте лимон на тонкие кружочки.
3. Помойте филе трески под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
4. Смажьте филе трески с обеих сторон растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу.
5. Положите филе трески на гриль с кожей вниз и приготовьте его в течение 4-5 минут.
6. Переверните филе трески и выложите на каждый кусок по несколько кружков лимона.
7. Продолжайте готовить филе трески еще 4-5 минут до готовности.
8. Подавайте треску на гриле с соком лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетитa!

Вариант 2: Филе трески запеченное с овощами

Для приготовления блюда «Филе трески запеченное с овощами» Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Порезать овощи (морковь, брокколи, перец, лук) и чеснок крупными кусочками.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. На противень выложить филе трески кожей вверх, посолить и поперчить.
4. На противень добавить овощи, посолить и поперчить.
5. Сбрызнуть оливковым маслом овощи и рыбу.
6. Запекать в духовке примерно 20-25 минут, до готовности трески и овощей.

Готовое блюдо можно украсить зеленью и подать к столу. Наслаждайтесь вкусом и полезными свойствами этого прекрасного рецепта «Филе трески запеченное с овощами»!

Вариант 3: Треска в кляре с соусом тар-тар

Ингредиенты:

• Филе трески на коже — 500 г
• Мука — 100 г
• Соль — по вкусу
• Паприка — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Сок лимона — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Каперсы — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте филе трески на порционные кусочки.
2. Приготовьте кляр: смешайте муку, соль и паприку в миске. В другой миске взбейте яйцо.
3. Обваливайте кусочки трески в кляре, чтобы они хорошо покрылись.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Для приготовления соуса тар-тар, измельчите чеснок, каперсы и зелень.
6. В миске смешайте измельченные ингредиенты с майонезом и лимонным соком.
7. Подавайте обжаренную треску в кляре с соусом тар-тар.

Приятного аппетита!